Рецепт от шефа: идеальные сырники с ягодами и сметаной

• Творог 9% – 450 г,
• Яйцо – 1 шт.,
• Сахарная пудра – 45 г,
• Ванилин – 2 г,
• Мука пшеничная – 30 г,
• Сметана и ягоды для декора.

Творог выложить в марлю и хорошо отжать. Затем поместить его в сито и столовой ложкой протереть. В полученную массу добавить яичный желток, сахарную пудру, муку, ванилин и хорошо вымешать до равномерного растворения сахарной пудры и муки. Отправить полученную основу в холодильник на 30 минут. После сформировать сырники массой в 50 граммов. Обжарить сырники на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки и отправить в разогретую до 180ºС духовку на 10-12 минут. Выложить сырники на порционную тарелку, украсить сметаной и ягодами.