Лучшие напитки в жару: готовим лимонады как Сергей Видулин

Домашний лимонад — полезный натуральный напиток, незаменимый в жаркое время года. Сергей Видулин — шеф-повар Школы поварского искусства Фонда Бориса Колесникова — делится видеомастер-классом по его приготовлению. 

Лимонад базиликово-лаймовый

Ингредиенты:

Лайм — 1 шт.,
Лимон — 1 шт.,
Базилик — 20 гр, 
Сахар — 200 г, 
Вода минеральная газированная — 1,5 л.

Базилик, лайм, лимон, сахар и 100 мл обычной холодной воды поместить в блендер и перебить до однородной консистенции. Далее полученную массу вылить в графин (по желанию можно процедить) и добавить 1,5 л газированной воды. Поставить в холодильник на 1 час.



Огуречный лимонад 

Ингредиенты:

Огурцы — 1 кг,
Сахарный сироп — 60 мл,
Мята — 25 г, 
Вода минеральная газированная — 1,5 л,
Сахар — щепотка, 
Сок лимона — 20 мл.



С помощью соковыжималки приготовить огуречный фреш. Мяту положить в емкость, добавить щепотку сахара и потолочь ступкой. Затем ввести сок лимона и сахарный сироп, хорошо перемешать. Далее смешать мятный экстракт с огуречным фрешем и влить газированную воду. Отправить в холодильник на 1 час.