Акция закончилась

Харчування дитини у віці від 1-го до 3-х років.

детский гастроэнтеролог-нутрициолог
9 марта 2017, 16:53

Харчування дитини у віці від 1-го до 3-х років.

       

      Досить часто батьки після того, як дитина досягла 1-го року життя, починають годувати її с загального сімейного столу. Це пов’язано з тим, що батьки сприймають дитину як маленьку копію дорослої людини, забуваючи про те, що органи і системи органів дитини знаходяться ще у стадії розвитку. Навіть при поверхневому аналізі можна виділити декілька особливостей. Наприклад, бактерицидні властивості слини дитини виражені слабкіше, ніж у дорослої людини; об’єм шлунку у дитини віком 1 рік складає 250-300 см кубічних, у дорослих – 1200-1600 см кубічних; кислотність шлункового соку у дітей молодшого віку нижча, ніж у дорослих; активність ферментів органів травної системи маленької дитини значно нижча, ніж у дорослих і т.ін. Діяльність органів травної системи регулюється нервовою та ендокринною системами, а вони також знаходяться ще у стадії розвитку. Ці і багато інших факторів говорять на користь того, що харчування дитини має відрізнятись від харчування дорослих і враховувати вікові особливості травної системи дитини.


Рекомендоване прикладне меню на 7 днів для здорових дітей віком від 1 до 1,5 року



1-й день тижня

2-й день тижня

3-й день тижня

Сніданок

Каша рисова

Сир твердий тертий

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний з маслом

Локшина в молоці

Омлет

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний з маслом

Каша геркулесова

Сир твердий тертий

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний з маслом

Полуденок

Яблуко або фруктове пюре

Банан або фруктове пюре

Яблуко або фруктове пюре

Обід

Борщ вегетаріанський

М’ясне пюре з овочевим пюре

Сік або компот

Хліб пшеничний

Хліб житній

Суп рисовий на м’ясному бульйоні

Суфле рибне з картопляним пюре

Сік або компот

Хліб пшеничний

Хліб житній

Суп овочевий на овочевому бульйоні

Соте м’ясне з морквяним пюре

Сік або компот

Хліб пшеничний

Хліб житній

Підвечірок

Кефір або йогурт, печиво

Кефір або йогурт, печиво

Кефір або йогурт, печиво

Вечеря

Сир кисломолочний

Картопляне пюре

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний

Сир кисломолочний

Овочеве пюре

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний

Сир кисломолочний

Овочеве пюре

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний



4-й день тижня

5-й день тижня

6-й день тижня

7-й день тижня

Каша манна

Омлет

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний з маслом

Каша рисова

Сир твердий тертий

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний з маслом

Паштет із оселедця з картопляним пюре

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний з маслом

Каша манна

Омлет

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний з маслом

Груша або фруктове пюре

Яблуко або фруктове пюре

Яблуко або фруктове пюре

Банан або фруктове пюре

Суп гречаний на м’ясному бульйоні

М’ясне суфле з овочевим пюре

Сік або компот

Хліб пшеничний

Хліб житній

Борщ вегетаріанський

Суфле рибне з картопляним пюре

Сік або компот

Хліб пшеничний

Хліб житній

Суп-крем геркулесів

Кнелі з морквяним пюре

Сік або компот

Хліб пшеничний

Хліб житній

Суп овочевий на м’ясному бульйоні

Соте м’ясне з картопляним пюре

Сік або компот

Хліб пшеничний

Хліб житній

Кефір або йогурт, печиво

Кефір або йогурт, печиво

Кефір або йогурт, печиво

Кефір або йогурт, печиво

Сир кисломолочний

Каша гречана

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний

Сир кисломолочний

Овочеве пюре

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний

Сир кисломолочний

Каша гречана

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний

Сир кисломолочний

Каша гречана

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний


Рекомендований об’єм страв для дітей від 1 до 1,5 року життя (г або мл)


  • Першу страви (супи, борщ) – 100

  • Другі страви: м’ясні/рибні суфле, пюре, соте, котлети, тюфтельки) – 50, гарніри - 100

  • Каша або овочеве пюре – 150-180

  • Омлет – 25

  • Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш для дітей після 1 року – 150

  • Кисломолочні продукти (кефір/йогурт) – 120

  • Сир кисломолочний – 40

  • Сік або компот – 100

  • Свіжі фрукти (яблуко, банан, груша, слива) – 50-60

  • Фруктові пюре – 100

  • Сир твердий тертий – 7

  • Масло вершкове – 12

  • Печиво – 15

  • Хліб на весь день: пшеничний – 40, житній - 10


Рекомендоване прикладне меню на 7 днів для здорових дітей віком від 1,5 до 3 років

1-й день тижня

2-й день тижня

3-й день тижня

Сніданок

Омлет

Каша рисова

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб з маслом

Локшина в молоці

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб з маслом

Морква сира протерта з цукром

Каша геркулесова

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб з маслом і сиром

Полуденок

Сир кисломолочний

Фруктово-овочеве пюре

Сир твердий

Фруктово-овочеве пюре

Сир кисломолочний

Фруктово-овочеве пюре

Обід

Салат овочевий

Борщ вегетаріанський

Котлета м’ясна парова з гречаною кашею

Сік або компот

Хліб пшеничний

Хліб житній

Салат із відварного буряка

Розсольник на м’ясному бульйоні

Соте м’ясне з картопляним пюре

Сік або компот

Хліб пшеничний

Хліб житній

Салат із квашеної капусти

Суп овочевий на м’ясному бульйоні

Суфле рибне з картопляним пюре

Сік або компот

Хліб пшеничний

Хліб житній

Підвечірок

Кефір або йогурт, пиріг

Яблуко

Кефір або йогурт, печиво

Банан

Кефір або йогурт, здобна булочка

Яблуко

Вечеря

Тюфтельки рибні з картопляним пюре

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний з маслом

Хліб житній

Омлет

Капустяна запіканка зі сметанним соусом

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний з маслом

Хліб житній

Пюре овочеве

Сирна запіканка зі сметанним соусом

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний з маслом

Хліб житній

4-й день тижня

5-й день тижня

6-й день тижня

7-й день тижня

Сирна запіканка зі сметанним соусом

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб з маслом

Омлет

Каша гречана

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб з маслом і сиром

Омлет

Сирна запіканка зі сметанним соусом

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб з маслом

Морква сира протерта з цукром

Каша манна

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб з маслом і сиром

Сир твердий

Фруктово-овочеве пюре

Сир кисломолочний

Фруктово-овочеве пюре

Сир твердий

Фруктово-овочеве пюре

Сир кисломолочний

Фруктово-овочеве пюре

Салат овочевий

Суп гречаний на м’ясному бульйоні

Котлета м’ясна парова з тушкованими овочами

Сік або компот

Хліб пшеничний

Хліб житній

Салат із відварного буряка

Капусняк овочевий на м’ясному бульйоні

Рисова запіканка з м’ясом у томатно-сметанному соусі

Сік або компот

Хліб пшеничний

Хліб житній

Салат овочевий

Суп-крем геркулесів

Тюфтельки м’ясні з гречаною кашею

Сік або компот

Хліб пшеничний

Хліб житній

Салат овочевий

Суп рисовий на м’ясному бульйоні

Тюфтельки рибні з картопляним пюре

Сік або компот

Хліб пшеничний

Хліб житній

Кефір або йогурт, печиво

Груша

Кефір або йогурт, здобна булочка

Персик

Кефір або йогурт, пиріг

Яблуко

Кефір або йогурт, печиво

Банан

Морква тушкована в молоці

Каша геркулесова

Молоко модифіковане/дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний з маслом

Хліб житній

М'ясо-овочева запіканка зі сметанним соусом

Молоко модифіковане/ дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний з маслом

Хліб житній

Салат овочевий

Оселедець з картопляним пюре

Молоко модифіковане/ дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний з маслом

Хліб житній

Омлет

Вінегрет

Молоко модифіковане/ дитяча молочна суміш

Хліб пшеничний з маслом

Хліб житній

Рекомендований об’єм страв для дітей від 1,5 до 3 років життя (г або мл)

  • Перші страви (супи, борщ, капусняк, розсольник) – 150

  • Другі страви: мясні/рибні (суфле, пюре, соте, котлети, тюфтельки) – 60, гарніри – 100

  • Каша/овочева страва/сирна запіканка – 180-200

  • Салат овочевий/вінегрет/морква тушкована в молоці/морква сира протерта з цукром – 40-50

  • Омлет – 25

  • Сир кисломолочний – 60, сир твердий – 10

  • Молоко модифіковане або дитяча молочна суміш для дітей після 1 року – 150-200

  • Кисломолочні продукти (кефір або йогурт) – 150

  • Сік або компот – 100

  • Свіжі фрукти (яблуко, банан, груша, слива) – 100

  • Фруктово-овочеве пюре – 150

  • Масло вершкове – 14

  • Печиво або пиріг, булочка – 15/45

  • Хліб на весь день: пшеничний – 70, житній - 30



Другие записи автора

Комментарии