Олена Хатмулліна — підприємниця з Костянтинівки Донецької області, яка з початком повномасштабної війни була змушена залишити рідну домівку. До вторгнення вона розвивала багатопрофільний бізнес у себе в громаді, але через загрозу безпеці переїхала до спокійнішого регіону — Шумськ на Тернопільщині.
Саме тут Олена розпочала все з нуля: запустила власне виробництво сублімованих страв швидкого приготування під брендом «Пожива». Ідея народилася завдяки її братові
Едуарду Хатмулліну — військовослужбовцю Збройних сил України, який загинув на фронті. Він розповідав, наскільки важлива для бійців їжа, яка одночасно поживна, зручна у транспортуванні та проста у приготуванні. Побратими Едуарда стали першими дегустаторами нової продукції.
Протягом року Олена Хатмулліна розробляла рецепти, вивчала технології сублімації, проходила сертифікацію продукції, залучала гранти та формувала виробничу базу. У 2025 році, за підтримки місцевої влади, її підприємство отримало нове приміщення — переобладнану кухню в будівлі колишнього дитячого садка.
Зараз під брендом «Пожива» випускається 22 види страв: супи, гарніри, веганські позиції. Вся продукція створюється виключно з натуральних інгредієнтів, без консервантів та штучних добавок. Технологія сублімації дозволяє зберегти до 95% корисних речовин.
Окрім основного виробництва, Олена розвиває й інші напрями: у Шумську вона відкрила перепелину ферму, яка постачає білкові продукти місцевій громаді. Також підприємниця переробляє ягоди та випускає натуральну пастилу без цукру — корисну альтернативу солодощам та спосіб зберегти врожай.
Серед клієнтів «Поживи» — військові, туристи, мандрівники, офісні співробітники. Олена Хатмулліна прагне змінити уявлення про фастфуд, доводячи, що швидка їжа може бути не тільки зручною, а й повноцінною та здоровою.
Приєднуйтесь до нашого Telegram-каналу за посиланням нижче. Оперативні новини по Костянтинівці та всій Донецькій області, а також Україні:
