Елена Хатмуллина — предпринимательница из Константиновки Донецкой области, которая с началом полномасштабной войны была вынуждена покинуть родной дом. До вторжения она развивала многопрофильный бизнес у себя в громаде, но из-за угрозы безопасности переехала в более спокойный регион — Шумск на Тернопольщине.
Именно здесь Елена начала всё с нуля: запустила собственное производство сублимированных блюд быстрого приготовления под брендом «Пожива». Идея родилась благодаря её брату
Эдуарду Хатмуллину — военнослужащему Вооружённых сил Украины, погибшему на фронте. Он рассказывал, насколько важна для бойцов пища, которая одновременно питательна, удобна в транспортировке и проста в приготовлении. Побратимы Эдуарда стали первыми дегустаторами новой продукции.
В течение года Елена Хатмуллина разрабатывала рецепты, изучала технологии сублимации, проходила сертификацию продукции, привлекала гранты и формировала производственную базу. В 2025 году, при поддержке местных властей, её предприятие получило новое помещение — переоборудованную кухню в здании бывшего детского сада.
На сегодняшний день под брендом «Пожива» выпускается 22 вида блюд: супы, гарниры, веганские позиции. Вся продукция создаётся исключительно из натуральных ингредиентов, без консервантов и искусственных добавок. Технология сублимации позволяет сохранить до 95% полезных веществ.
Кроме основного производства, Елена развивает и другие направления: в Шумске она открыла перепелиную ферму, которая поставляет белковые продукты местной общине. Также предпринимательница перерабатывает ягоды и выпускает натуральную пастилу без сахара — полезную альтернативу сладостям и способ сохранить урожай.
Среди клиентов «Поживы» — военные, туристы, путешественники, офисные сотрудники. Олена Хатмуллина стремится изменить представление о фастфуде, доказывая, что быстрая еда может быть не только удобной, но и полноценной и здоровой.
Присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу по ссылке ниже. Оперативные новости по Константиновке и всей Донецкой области, а также Украине:
