З приходом весни на ринках і в лісах з’являється черемша — популярна сезонна зелень, яку цінують за високий вміст вітамінів. Однак поруч із нею нерідко росте смертельно небезпечна рослина — чемериця, зовні дуже схожа на черемшу. Помилка під час збору або купівлі може коштувати життя. Про це попереджає Вінницький обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України.
Смертельний випадок у Львові
Нещодавно у Львові зафіксували тяжке отруєння після вживання зелені, купленої на ринку. Люди прийняли отруйну чемерицю за черемшу та використали її для приготування салату.
Після їжі постраждалих госпіталізували із симптомами інтоксикації. Попри допомогу лікарів, один чоловік помер. Причиною смерті стало отруєння чемерицею.
Чому рослини плутають
Черемша і чемериця з’являються одночасно навесні, мають схожі широкі зелені листки і часто ростуть поруч — у вологих лісах, низинах і затінених місцях. Через це недосвідчені збирачі легко можуть помилитися.
Як відрізнити черемшу від чемериці
Фахівці радять звертати увагу на кілька ознак:
• Листя черемші росте окремо, кожен на власній ніжці.
• Чемериця формує спільне стебло, яке листя обгортає шарами.
• Черемша має гладке, м’яке та еластичне листя.
• Чемериця відрізняється жорстким листям із поздовжніми складками.
• Черемша темно-зелена і витягнута за формою.
• Чемериця світліша, ширша та масивніша.
Головна ознака — запах. Черемша має виражений часниковий аромат, тоді як чемериця пахне травою або сирою землею.
Чим небезпечна чемериця
Рослина містить токсичні речовини, які уражають серцево-судинну та нервову системи. Небезпеку становить навіть один випадково зірваний листок.
Серед симптомів отруєння:
• нудота і блювання;
• болі в животі, діарея;
• запаморочення;
• порушення зору;
• судоми;
• різке зниження тиску;
• уповільнення серцебиття.
У тяжких випадках можливі зупинка серця та параліч дихання.
Що робити при отруєнні
За перших ознак інтоксикації необхідно терміново викликати швидку допомогу, повідомити про можливе отруєння чемерицею, промити шлунок великою кількістю води та прийняти сорбенти.
Медики підкреслюють, що алкоголь і молоко вживати не можна, оскільки вони прискорюють всмоктування отрути.
Як уникнути ризику
Фахівці зазначають, що найнадійніший спосіб не отруїтися — відмовитися від самостійного збору дикорослої зелені та не купувати черемшу сумнівного походження. Українців закликають бути особливо уважними у сезон весняних рослин.
