Кофе из чеснока звучит немного странно и совсем необычно. Но владелец одного из кафе в Японии так точно не считает.
Как и многие открытия, кофе из чеснока было изобретено совершенно случайно. Как-то раз, из-за большой загруженности в кафе, кулинар поджарил стейк в чесночном соусе. Однако смяв обугленный чеснок и растворив его в воде, можно получить напиток, который по вкусу очень напоминает кофе. Но отличие все же есть – новое кофе более горький.
После этого случая, открытие было надолго забыто. Уже на пенсии, вспомнив об этом удивительном случае, 74-летний кулинар решил наладить свое производство такого необычного кофе.
Рецепт приготовления: чеснок нужно обжарить, охладить и только после этого измельчить. Благодаря процессу обжарки, новый кофе не имеет выраженного чесночного запаха.
Кофе не имеет в себе ни капли кофеина. Именно поэтому его можно пить на ночь и даже беременным женщинам.
Комментарии