В Сумах ученые разработали искусственное сало. Теперь покупатели могут приобрести украинский деликатес любого вида и степени жирности. По сути, искусственное сало состоит желатина и растительного масла.
Разработали салозаменители студенты аграрного университета в Сумах под руководством доцента кафедры питания Дмитрия Бидюка. Об этом сообщает газета Сегодня.
«Наше сало – здоровая альтернатива обычному продукту. К тому же, производить искусственное сало можно будет с разным вкусом: обычное соленое, с перцем и другими специями, кислое, сладкое, разной степени жирности», – говорит Бидюк. К тому же, искусственное сало смогут есть даже вегетарианцы.
Исследователи сообщают, что вкус сала тщательно подобран таким образом, что от оригинала его отличить почти невозможно. Также этот продукт не содержит многих вредных веществ, которые есть в настоящем сале.
Комментарии