На украинских прилавках возросло количество поддельного творога. Представители Ассоциации производителей молока сообщают, что чаще всего поддельный продукт можно встретить на рынке, где его продают по 40 грн/кг.
На вкус отличить подделку почти невозможно. Но, как говорят эксперты, у фальсификата мало общего с натуральным продуктом: вместо молочного белка в его составе белки растительные, а потому, если смешать такой творог с молоком, он в нем просто растворится.
Храниться такая подделка может несколько недель.
«На 1 кг творога нужно 6 кг молока, то есть при цене молока 9 грн/кг, только на сырье нужно 9 х 6 = 54 грн. Плюс 30% на производство: 54 х 0,3 = 16,2 грн. Итак, 54 + 16,2 = 70,2 грн. Плюс рентабельность, плюс торговая наценка… Можно удешевить, если брать молоко из дворов по 6 грн/кг. Но все равно, на 40 грн/кг выйти никак не получается», — рассказал глава наблюдательного совета группы компаний «Молочный альянс» Сергей Вовченко.
Комментарии — 5
Великi молочнi монополiсти не в станi конкурувати з приватними домогосподарствами, от i пускають фейки для плебсу. Купую сир на базарi по 40 грн/кг свiжий, домашнiй, смачний.
денис прав
Шкода, що представник завищує потрібну кількість молока в два рази! Потрібно не 6, а 3кг молока на 1 кг творогу! Відповідно і ціна в два рази меньша!
Дэнис,сделай сам с 3 литров 1 кг творога! А потом пиши.
C 1 кг молока получается 200-250 грамм творога