Недавно ученые доказали, что употреблять в пищу неправильно приготовленный рис очень опасно.
Эксперименты показали, что просто варить рис в кипятке, как делает большинство домохозяек, недостаточно, так как это не выводит мышьяк. Дело в том, что в почве постоянно накапливаются токсины, которые растения впитывают вместе с влагой. Так мышьяк накапливается в рисе, а он может вызвать рак или диабет.
Правильно варить рис можно следующим образом:
- замочить в холодной воде на ночь;
- промыть несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной;
- сварить 1 часть риса в 5 частях воды и слить излишнюю воду.
