В православном календаре это день памяти чудотворца и митрополита Алексея. А в народе «Рыбным» называется потому, что к 25 февраля начинал таять снег, и хорошо ловилась рыба.
Митрополит Алексей (имя в миру Елевферий) родился в семье боярина Феодора в Москве в 1304 году. Стать монахом и посвятить жизнь Всевышнему решил еще в юности. Почти 20 лет Алексей провел в монастыре, потом уже вне обители заведовал судебными делами церкви. Затем Алексея посвятили в епископа Владимирского.
На Алексея принято было выносить посевные семена на улицу для закалки. Считалось, что при этом зерна хорошо прорастут и взойдут. Также поступали и с пряжей. Считалось, что «промороженная» нить становится ровнее и послушнее при вязке, а изделия из такой пряжи служат владельцу дольше обычного.
По традиции в этот день готовили блюда из рыбы. Особое место придавали расстегаям. Расстегаи подавали к рыбной ухе. Иногда в нем проделывали отверстие и заливали уху внутрь, при этом отверстие в пирожке приходилось растягивать. Этот процесс и получил название «расстегай».
Тесто для расстегаев делается как для ватрушек, или обычное дрожжевое только кислое. Для придания пышности в муку добавляют соду.
Знахари и лекари брались на Алексея излечивать испуг. Среди примет бытовали такие:
Туман или вьюга - к дождливому лету. Если снег тает, значит будет хороший клев. Небо усыпано звездами – к обильному урожаю. Если в этот день не теплее, чем в предыдущий, март выдастся теплым и солнечным. Если выложить пряжу в снег и дать замерзнуть – хозяйке будет сопутствовать успех во всяком деле.
Начинать новое дело или планировать поездку на Алексея нельзя, иначе постигнет неудача. На Алексея могут снится вещие сны.
Комментарии