25 апреля в Школе поварского искусства в Константиновке прошел мастер-класс по приготовлению пасок.
Под руководством известного повара-кондитера Юрия Копицы посетители школы учились печь куличи и творожные паски.
«Я поделился с участниками мастер-класса секретами и нюансами приготовления праздничной сдобы. Они собственноручно готовили пасхальную выпечку, глазурь, шоколадные конфеты в форме яиц. Главное, что все мы подошли к этому особенному мастер-классу с вдохновением и светлыми мыслями, поэтому наши паски получились красивыми, вкусными и ароматными», – рассказал Юрий Копица.
Отметим, всю нынешнюю неделю Юрий Копица давал в Школе поварского искусства мастер-классы по приготовлению десертов – киевского торта, орехового кекса, корпусных конфет, муссовых пирожных, постных сладостей и др. Школа открыта на базе Константиновского профессионального лицея благотворительным Фондом Бориса Колесникова.
В ней все желающие могут бесплатно посещать мастер-классы известных шеф-поваров, а студенты пищевых вузов – проходить стажировку.
Юрий Копица работает кондитером в ресторане столичного отеля «Премьер Палац». Ранее работал в «Велюре», «Оазисе», «Санаханте», «Ривьере» в Киеве и «Опере» в Днепре.