В Донецкой области появилась улиточная ферма. Работники Благотворительного фонда «Каритас Краматорск» прошли летние курсы, чтобы научиться выращивать моллюсков.
Предприятие открыли в Андреевской сельской территориальной громаде. Предприниматели вкладывали в развитие бизнеса свои деньги. В дальнейшем планируют делать гастро-туры и консультировать жителей Донбасса по созданию таких же предприятий.
Как рассказал консультант по разведению улиток и директор Благотворительного фонда «Каритас Краматорск» Василий Иванюк, улитки откладывают икру в смесь из торфа, мела и песка. Почти каждый день сотрудники фермы собирают икру.
Моллюсков, выращенных из икры, затем переселят на поле. Для их пропитания туда высадили рапс, скрещенный с китайской капустой. Предприниматели вложили около 90 тысяч на развитие бизнеса.
Деньги пошли на покупку 10 соток земли, самих улиток, корма, строительство заграждения и на то, чтобы провести воду. Предприниматель планирует создать рабочие места, и проводить гастро-туры и тренинги по приготовлению мяса улиток.
Известно, что помимо ценного мяса, улитки оставляют и слизь, также очень полезный продукт, который используют в фармацевтической промышленности.