С 16 по 20 ноября в Константиновской Школе поварского искусства Фонда Бориса Колесникова прошла Неделя приготовления изысканных лакомств.
Кондитер из Днепра Светлана Алейникова демонстрировала на мастер-классах, как в домашних условиях приготовить десерт «Павлова» с лимонным курдом, кремом чиз и фруктами, карамельный трюфель с фруктовым мармеладом, кокосовые конфеты с миндальной крошкой и белым шоколадом, ванильную паннакотту с вишневым конфи и штрейзелем, яблочный штрудель с ванильным соусом, эклеры с карамельным соусом и кремом шантильи и эклеры с малиновым кремом и шоколадной глазурью, макаруны лимонные и с ягодным кремом.
В течение недели кондитер провела 19 занятий для учащихся Константиновского профессионального лицея; старшеклассников Константиновских школ №2, №4, №13 и НВК-лицея, Белокузьминовской школы, Дружковской школы № 9; трудовых коллективов городского Дворца культуры и досуга, Донецкого Дворца молодежи «Юность», Оnline group, «УкрЦинка», Дружковской школы № 17; а также жителей Константиновки.
«Моя задача – показать детям и взрослым, что все красивые и аппетитные десерты, которые они видят в кофейнях и магазинах, легко приготовить дома. Нужны только желание и старание. За неделю я поделилась кулинарными знаниями и секретами с 300 посетителями Школы. Уверена, среди нынешних моих учеников – будущие прекрасные кондитеры, пекари, шеф-повара, которыми мы будем гордиться», – говорит Светлана Алейникова.
Напомним, подать заявку на участие в мастер-классе в Школе поварского искусства можно на сайте Фонда Бориса Колесникова по ссылке www.kolesnikovfund.org/ru/shkola-povarskogo-iskusstva.