Почему подорожали овощи

В Украине снова подорожали тепличные овощи. Это связано с тем, что произошел сбой в цепочке поставок из Турции. Это привело к дефициту, следовательно, к повышению цен. Об этом сообщает Телеграф.

Как рассказал экономист Евгений Олейник, корень проблемы заключается в том, что овощи – товары краткосрочного хранения, которые нельзя запасти заранее.

«Нельзя сделать большие запасы и в случае возникновения дефицита покрывать его за счет этих запасов. Фактически, система такая: вырастили, поставили, продали, выращиваем снова. Если в этой цепочке на одном из этапов возникает сбой, то сразу же появляется дефицит, который всегда приводит к увеличению цены», – отметил Олейников.

Он также добавил, что главной опасностью сбоя поставок является влияние на весь сезон продаж в целом. В этом случае цены на овощи в Украине будут повышаться постоянно.