Почему нельзя покупать курятину с прожилками

Известно, что один стакан мелко нарезанной курятины содержит 43 грамма белка. Курятину активно используют для наращивания мышечной массы. К тому же, многие выбирают курятину из-за ее доступной цены.

Правда, недавний отчет ученых из Оксфорда показал, что сейчас в продажу поступает значительное количество курятины с белыми прожилками. Несмотря на то, что для здоровья они совершенно безопасны, наличие прожилок указывает на то, что куры росли слишком быстро. К тому же, большие прожилки свидетельствуют о том, что в этой курятине слишком большое содержание жира.

Быстрый рост цыплят может быть обусловлен как генетикой, так и введением специальных гормонов.

По этой причине перед покупкой в магазине стоит проверить куриное мясо на наличие таких прожилок.