Опасное мороженое в летний сезон: советы Госпродпотребслужбы по выбору качественного продукта

В период летней жары растет спрос на мороженое, однако вместе с ним увеличивается и риск пищевых отравлений из-за несоблюдения правил хранения. Госпродпотребслужба призывает потребителей проявлять особую бдительность при покупке этого десерта, так как нарушение температурного режима может сделать продукт опасным для здоровья.

На что обратить внимание у прилавка

Перед покупкой специалисты рекомендуют провести визуальную оценку упаковки и условий в магазине:

1. Температурный режим: температура в морозильной камере должна строго соответствовать нормам, которые производитель указал на упаковке.
2. Форма продукта: если мороженое деформировано или потеряло первоначальную форму, это явный признак того, что продукт уже размораживался и был заморожен повторно.
3. Целостность упаковки: продукция с поврежденной оберткой не пригодна к употреблению.

Внимательное изучение этикетки — залог выбора качественного продукта. Обязательная информация на упаковке должна включать название, полный состав, данные о производителе, сроки годности, пищевую ценность и сведения об аллергенах.

В Украине мороженое производят по трем основным государственным стандартам, знание которых поможет понять состав продукта:

ДСТУ 4733:2007 — наиболее качественный вариант на исключительно молочной основе без добавления растительных жиров.

ДСТУ 4734:2007 — стандарт для фруктово-ягодного, шербета и овощного мороженого.

ДСТУ 4735:2007 — допускает частичное использование растительных компонентов вместо молочного сырья.

Также на рынке встречается продукция, изготовленная по техническим условиям (ТУ). В этом случае состав определяет сам производитель, поэтому изучать этикетку такого мороженого следует с особой тщательностью.