Какое питание позволит приостановить старение мозга

Материал на эту тему опубликовало издание Neurology. В статье журнала сообщалось о питании для снижения воспалительных реакций организма, которое исследовали специалисты Афинского национального университета им. Каподистрии.

Ученые проанализировали состояние 1059 греков возрастом около 73 лет.

На момент исследования ни у кого из наблюдаемых не было признаков деменции.

Из интервью с пожилыми людьми стало ясно, что в течение последних 30 дней, те использовали в своем рационе

• молочные продукты;
• злаковые;
• овощи;
• фрукты;
• мясо;
• бобовые;
• добавленные жиры;
• алкоголь;
• сладости.

Эти данные позволили разделить добровольцев на три группы так называемого «воздействия питания на воспалительные процессы в организме».

Три года эмпирических исследований потребовалось, чтобы сделать определенные выводы.

Из 1059 добровольцев с деменцией оказались 62 грека.

На основании собранных фактов удалось выявить такую закономерность. Деменция напрямую связана с воспалительными процессами в организме. Их, в свою очередь, провоцирует рацион, в котором не дастает овощей, фруктов, бобовых, чая или кофе.

Добровольцы, все это время употреблявшие пищу более глубокой переработки, в три раза реже сталкивались со старческим слабоумием, чем из сверстники.

И хотя исследователи не провели прямой взаимосвязи между правильным рационом и «страховкой» от деменции, но советуют употреблять еженедельно

• 20 порций фруктов;
• 19 порций овощей;
• 4 порции фасоли;
• 11 порций чая или кофе.