Сегодня, в чистый четверг, некоторые хозяйки уже пекут куличи. Ну а те, кто работает, будут делать это в субботу. А в воскресенье большинство горожан пойдут святить куличи в храмы. В корзину для освящения добавят еще продуктов, либо просто купят их для праздничного стола.
Как их стоимость выросла за прошедший год в Константиновке, узнавали журналисты ZI. Итак, самый главный продукт освящения – куличи (1 кг), обойдутся где-то в 60 гривен. Это по рецепту журналиста. А он прост.
В пол-литра домашнего молока (7 грн.) добавить 50 г обычных дрожжей (2 грн.). Замесить опару и постепенно добавлять растертые с сахаром (400 г - 5 грн.) 4 яйца (9 грн.). Затем добавить 100 г сливочного масла (10 грн), 100 г магазинной сметаны (5 грн.) и 100 г изюма (7 грн.) с пачкой ванильного сахара (1 грн.).
Все это добавлять в тесто постепенно и ставить подходить два-три раза. На изделия уйдет где-то полтора килограмма муки (13 грн.). Выпекать в духовке 30-40 минут на среднем огне. Куличи по такому рецепту мягкие и долго не черствеют.
Стоимость выпечки увеличилась на 10-12 % за счет значительного подорожания яиц и незначительного – муки. В корзину мы также добавим сыр, вареные яйца, сливочное масло, сало, кусочек буженины, баночку хрена, соль и бутылку кагора. Как увеличилась их общая стоимость за год, смотрите в инфографике.
О том, какие продукты больше всего полезны для улучшения зрения, читайте здесь.