Календарь праздников украинцев пополнился католическим Рождеством. В этом году все жители страны впервые будут садиться за праздничный стол 25 декабря. Стоит помнить, что этот праздник по значимости превосходит даже Новый год. И у украинцев уже сформировались свои традиции празднования.
Самое главное – на праздничном столе должны быть 12 обязательных блюд.
Готовят суп или борщ - здесь предпочтения отдаются вкусам семьи. На стол подают блюда из карпа или щуки, тушеную в сметане капусту, пирожки с картошкой и гречкой, из пшеницы, мака, орехов и меда готовят кутю. Также варят домашние вареники с любимой соленой начинкой, и подают их с мачкой – подливкой из грибов, муки и сметаны.
Одним из главных блюд праздничного стола считаются голубцы с картофельной начинкой, запеченные в томатно-сметанном соусе.
Для того, чтоб в доме царило богатство, пекут маковый рулет и пряники катажинки – катеринки.
На стол подают еще одно необычное блюдо - оплатки. Это тонкие коржи из пресного теста с рождественскими символами. А запивать все эти яства нужно узваром.